连州九陂切粉制作技艺于2025年9月成功入选连州市县级非物质文化遗产。九陂切粉制作技艺传承百年，承载着客家文化认同的深层情感，是连州文化的珍贵遗产之一。九陂镇通过实施多元协同的传承与保护机制，推动九陂切粉制作技艺持续焕发新的生机与活力。

　　一、古法守正，传统技艺薪火相传

　　一是坚守古法制作。全镇18家工坊与10余户农户均严格遵循“晴天制粉、自然晾晒”的传统规范，完整保留蒸粉圆锅、晒粉竹匾、扎粉木盒等古老器具，恪守“无添加、纯手工”的工艺本真性；二是建立“老匠人带年轻学徒”的传帮带机制。30余名村民完整掌握古法技艺，成为技艺传承的中坚力量，同时约20%的外出务工青年返乡参与生产，形成以40岁以上经验丰富者主导制作、青年一代负责营销与创新的协作格局，有效保障传统技艺的代际延续与持续发展；三是在坚守传统工艺的基础上，积极引进现代切粉生产线。适度配置自动化设备以提升生产效率，并建设标准化的晾晒场地，确保产品品质的稳定与提升。

　　二、传法出新，探索传承新路径

　　一是推进校地合作。广东金融学院“百千万工程突击队”深入九陂镇，构建“调研+宣传+实践”三维保护模式。团队走访18家传统工坊，系统记录古法切粉的九道核心工序，拍摄高清制作纪录片，开发“切粉烹饪教学”系列短视频与简易食谱，通过新媒体平台传播，累计触达超50万人次。此外，团队联合村委策划“非遗文化体验日”，邀请游客参与手工制作，推动技艺传播与文旅融合；二是开展“非遗进校园”活动。将切粉制作技艺专题带入九陂镇中小学劳动教育课程，培养青少年对本土文化的认同感，形成“代际传承+社会参与”的立体化保护格局。

　　三、活法兴业，赋能乡村振兴

　　一是非遗保护促进产业规范化进程。构建“农户+工坊+合作社”的产业化路径，发展成为推动乡村振兴的重要产业。九陂镇联一村切粉年产量由2022年的80吨提升至2024年的150吨，年产值突破300万元，带动全村约30%的家庭实现收入增长，推动形成“以保护带动发展，以发展强化保护”的良性循环格局；二是技艺传承过程中形成的“老匠带新徒”“工坊联农户”等协作机制，成为基层社会治理的文化纽带，有效增进村民的认同感与归属感。